Me kulutamme joka päivä hyvän määrän maitotuotteita, ja vaikka tiedämme mistä se tulee, emme tunne lypsylehmien rotuja tai niiden ominaisuuksia. Siksi seuraavassa artikkelissa kerromme sinulle, mitä ne ovat ja mitä näkökohtia korostamme jokaisessa.
Millaisia lypsylehmiä on olemassa?
Nautaeläimet ovat nisäkäslaji, jota ihminen käyttää lihan lisäksi myös tuottamaansa maitoon. Nämä ovat joitain lajeja ympäri maailmaa:
1. Holstein
Tunnetaan myös nimellä friisiläinen lehmä, Se on peräisin Ala-Saksin ja Schlewiwg-Holsteinin alueilta Saksasta ja Alankomaista. Se erottuu suuresta maidontuotannostaan ja siitä, että se sopeutuu erittäin hyvin ympäristöön.
Itse asiassa se on ollut hyväksytty lypsylehmäksi useissa maissa. Hollantilais-argentiinalainen rotu polveutuu hänestä ja on yleisimpiä tiloilla., jossa on valkoinen runko ja mustia täpliä.
2. Norman
Tämä rotu tarjoaa hyvän määrän lisäksi myös hyvälaatuista maitoa, joka tuottaa enemmän, kun se muutetaan juustoksi, koska se sisältää kaseiinia. Norman -rotu voi tuottaa jopa 20 litraa maitoa päivässä ja se on hyvin yleistä Latinalaisen Amerikan maissa.
3. Pasiega
Kutsutaan myös rojinaksi tai punaiseksi pasiegaksi, tämä lehmä, joka tuottaa jopa 20 litraa maitoa päivässä, Se on autochtoninen ja yksinomaan Cantabrian Pasiegosin laaksoissa Espanjassa. sen punainen turkis -valaistu tai pähkinä- on sen tärkein fyysinen ominaisuus sekä se, että se voi mitata jopa 130 senttimetriä korkea, pitkien ja ohuiden raajojen tuote.
4. Simmental
Se on toinen lypsylehmien roduista käytetään kypsien juustojen ja kreikkalaisten jogurttien valmistukseen keskiajalta lähtien. Se tulee Sveitsistä, erityisesti Bernin vuorilta, ja sen vuoksi sitä pidetään ”kaksikäyttöisenä” lihaa ja 19 litran maitoa päivässä.
5. Holando-Argentino
Tämä naudanrotu on peräisin Holsteinista ja asuu Argentiinassa ja Uruguayssa. Ensimmäiset yksilöt syntyivät Alankomaissa vuonna 1880, ja sitten ne vietiin molempien Etelä -Amerikan maiden hedelmällisille maatiloille.
Se on kooltaan suuri, siinä on valkoinen turkki, jossa on mustia täpliä, keskikokoiset sarvet, valkoiset raajat ja hyvä sopeutumiskyky elinympäristöön. Sen maidontuotannossa rasvaprosentti on pienempi kuin muiden lehmien, mikä kompensoidaan päivittäisellä tuotannolla.
6. Jersey
Tämä rotu brittiläistä alkuperää on "kaksikäyttöinen" ja Sille on ominaista ruskea turkki, taipuisuus ja maidon korkea rasvapitoisuus että se tuottaa. Se on kooltaan pieni - 360–540 kiloa - verrattuna muihin lehmiin, vaikka se on kaikista tehokkain.
Rotu Kehitetty Brittiläisellä Jerseyn saarella, Sijaitsee Englannin kanaalilla, sen uskotaan polveutuvan Normandian karjasta ja sitä on pidetty itsenäisenä roduna vuodesta 1700 lähtien. Naudan tuonti ja vienti saarelle oli kielletty monien vuosien ajan Jerseyn puhtauden ylläpitämiseksi.
7. Tudanca
Viimeinen lypsylehmärotuista on alun perin Cantabrian länsiosasta ja nykyään se on läsnä koko yhteisössä, erityisesti sisävuorilla. Fyysisesti he painavat noin 320 kiloa ja ovat 135 senttimetriä pitkiä.
Tudanca -lehmä on laiha, temperamenttinen ja määrätietoinen. Se ei ole kaikkein meijeri tai se, joka tuottaa eniten lihaa, mutta se on erittäin kestävä ja vaatii vähän hoitoa. Se mukautuu vuoristoilmastoon, sen maito on runsaasti rasvaa ja liha on maukasta ja vähärasvaista.