Naudanliha on yksi maailman arvostetuimmista ja kulutetuimmista. Tästä syystä karjankasvatuksesta on tullut erittäin kannattavaa toimintaa monissa maissa. Lihalehmän terve kasvatus on välttämätöntä liiketoiminnan luomiseksi ja tuotannon laadun ylläpitämiseksi.
Lehmä: morfologia ja käyttäytyminen
Kutsumme yleisesti "lehmää" eri rotujen naaraille, jotka muodostavat nisäkäslajin Bos primigenius härkä.
Se erottuu vaikuttavasta lihaksikkaasta rungostaan, jossa on pitkänomainen häntä ja jalat, jotka päättyvät kavioihin. Erotu ominaisuuksistaan sen suuret silmät ja paksu kuono, jossa on leveät aukot. Turkki on lyhyt ja siinä on erilaisia sävyjä. Joillakin roduilla on myös kaksi onttoa sarvea.
Ne ovat älykkäitä eläimiä, joilla on suuri oppimiskyky, muttamyös vahva ja kestävä. Heillä on yleensä lauhkea ja seurallinen luonne, kun niitä kasvatetaan optimaalisissa olosuhteissa.
Lehmä on seurannut miestä hänen kaukaisista historiansa ajanjaksoista. Eläimen oletetaan olevan kesytetty ensimmäistä kertaa lähes 8 000 vuotta sitten. Tällä hetkellä Brasilian, Argentiinan, Yhdysvaltojen ja Kiinan kaltaiset maat ovat suurimpia naudanlihan tuottajia ja viejiä.
Lihalehmien päärotut
Ensimmäinen askel lihalehmän terveeseen jalostukseen investoimiseen on valita tuottava rotu oikein. On otettava huomioon sellaiset tekijät kuin käytettävissä oleva tila, ilmasto, korkeus, budjetti ja tuottajan odotukset.
1- Charolais
Monet asiantuntijat pitävät tätä alun perin Ranskasta peräisin olevaa rotua parhaan naudanlihan tuottajana. Se on yleensä halutuin kaikissa Euroopan maissa.
2- Simmental
Sveitsiläinen rotu, jota on kasvatettu keskiajalta lähtien. Se erottuu etuoikeutetusta lihasvalmennuksestaan. Se tarjoaa erittäin korkealaatuista lihaa, erittäin maukasta ja vähän rasvaa.
Erinomainen ja nopea lihotus, sopeutumiskyky, pitkäikäisyys, taipuisuus ja hedelmällisyys. Lisäksi se on rotu, jolla on kaksinkertainen laatu: erinomainen maidon ja lihan tuottaja.
3- Aberdeen angus
Se on keskikokoinen rotu, joka on kotoisin Skotlannista, suosituin Yhdysvalloissa, Argentiinassa ja Uruguayssa.. Sitä arvostetaan hedelmällisyydestään, poikimisvaikeudestaan ja pitkäikäisyydestään. Lisäksi sen liha on erittäin mehukas, maukas ja hellä.
4- Brahman
Luotu ja kehitetty lähes kokonaan Yhdysvalloissa. Se on erinomainen korkealaatuisen lihan valmistaja. Lisäksi se erottuu esikoisuudestaan, suuresta koostaan ja hedelmällisyydestään.
5- Hereford
Alun perin Englannista peräisin oleva liha voitti tärkeitä erinomaisia palkintoja lihansa laadun ansiosta. Tämä rotu tunnetaan hedelmällisyydestään, pitkäikäisyydestään, hyvästä lihottamisesta, alhaisista ylläpitokustannuksista, taipuisuudesta ja suuresta sopeutumiskyvystä.. Lisäksi se tuottaa korkealaatuista nahkaa.
Lihalehmien terve kasvatus: neuvoja ja hoitoa
Lihalehmien terve kasvatus vaatii erityistä huomiota ruokavalion, lisääntymisen, ennaltaehkäisevän lääketieteen ja ympäristön kannalta.
Lihalehmän ruokinta
Lehmien kasvatuksessa lihantuotannossa otetaan huomioon nopea ja tehokas lihotus. On kuitenkin tärkeää tarjota laadukasta rehua eläimen terveyden ja lihan laadun säilyttämiseksi.
Monet viejämaat käyttävät a yhdistetty lihotusmenetelmä. Eläin viettää ensimmäiset kuusi - yhdeksän kuukautta vapaasti laiduntamalla ruoansulatusjärjestelmän valmistamiseksi ja kehon vahvistamiseksi.
Myöhemmin, naudat siirretään karsinoihin lihottamisen nopeuttamiseksi ja siten suuremman voiton tuottamiseksi. Sitten eläin viettää kuudesta kahdeksaan kuukautta syömällä seosta, jossa on runsaasti proteiineja, jotka perustuvat jyviin, kuten maissiin ja soijapapuihin.
Naudanlihan terveen kasvatuksen pitäisi asettaa eläimen terveys etusijalle nopeutetun lihottamisen sijaan. Liiallinen vilja ja rehun puute aiheuttavat usein vakavia ruoansulatusongelmia ja jopa eläimen kuoleman.
Luonnollinen ja laaja jalostus pelloilla, joilla on runsaasti laitumia, on aina parempi.. Jos tämä ei ole mahdollista, suositellaan ruokavaliota, joka sisältää runsaasti hyvälaatuista rehua, jotta kompensoidaan vähentynyt laiduntaminen.
Parannettu nesteytys
Märehtijät nisäkkäät tarvitsevat runsaasti nesteytystä säilyttääkseen terveytensä. Aikuinen lehmä nielee yleensä noin 30 litraa vettä päivässä. Lisäksi erittäin proteiiniseokset lihottamiseen lisäävät eläimen janoa.
On tärkeää jättää raikas ja puhdas vesi eläimen käyttöön koko päivän ajan. Tai pellolla on keinotekoinen järvi (tai muu vesilähde), jossa eläin voi virkistää ja kosteuttaa.
Ehkäisevä lääke
Näyttävästä koostaan huolimatta lehmät voivat helposti sairastua pellolla olevien monien mikro -organismien vuoksi. Siksi rokotus, madonpoisto ja erikoistuneen eläinlääkärin hankkiminen ovat välttämättömiä.
Myös väkeviä lisäravinteita, vitamiineja ja antibiootteja käytetään usein. lehmien immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.
