Eurooppalainen karjantuotantomalli korostaa ympäristönsuojelua ja eläinten hyvinvointia. Siksi karjankasvatus ja kestävyys ovat tällä hetkellä kaksi käsitettä, joiden täytyy kulkea käsi kädessä.
Karjankasvatusjärjestelmät
Resurssien ja tuotantotapojen käyttötavan perusteella karja on jaettu laajaan ja intensiiviseen. Nykyaikaisissa yhteiskunnissa karjankasvatusjärjestelmien nopeutettu tehostaminen parhaan mahdollisen taloudellisen käytön saavuttamiseksi on ollut huomattavaa. Mutta niin ovat sen kielteiset seuraukset, kuten luonnonvaraisten ekosysteemien heikentyminen tai biologisen monimuotoisuuden väheneminen.
Kuinka tuoda karja ja kestävyys takaisin yhteen
Vastaamaan Euroopan vaatimuksiin Espanja yrittää uudistaa karjansa. Tätä varten kehitetään erilaisia toimenpiteitä, joiden tarkoituksena on yhdistää karjan ja kestävyyden käsitteet.
Alkuperäiskansojen käyttö
Autochtoniset rodut ovat maamme alkuperäisiä karjarotuja. Ne ovat luonnon monimuotoisuuden ja historiallisen rikkauden lähde. Lisäksi ne ovat täydellisesti sopeutuneet kansallisten ekosysteemien olosuhteisiin ja niitä on helpompi hallita.
Espanjassa meillä on tärkeä luettelo karjan autochtonisista roduista. Taisteluhärkä, churralammas tai Iberian sika erottuvat.
Lähde: http://www.ganaderoslidia.com/
Luomuruokaa
Toinen tapa täyttää eurooppalaiset vaatimukset on mahdollisimman luonnollinen ravitsemus.. Viime vuosina on edistytty kotieläinten ruokinnassa, jossa käytetään luonnollisia raaka -aineita ja vähimmäismäärää kemiallisia tuotteita.
Eläinten hyvinvointi ja kestävyys
On uusi käsite, joka tunnetaan nimellä "Luonnollinen ikääntyminen". Tämän mallin tavoitteena on välttää tavanomaisia ja haitallisia intensiivisen kasvatuksen käytäntöjä, kuten:
- Varhainen vieroitus.
- Kasvunedistäjien tai muiden lääkkeiden käyttö. Näillä aineilla on eläimiin vaikuttamisen lisäksi negatiivisia vaikutuksia myöhempään kuluttajaan.
- Laajan karjan edistäminen. Laiduntaminen on perinteinen par excellence -tekniikka, joka pystyy ylläpitämään tasapainon karjan ja ympäristön välillä.
Ennaltaehkäisy eläinten terveyden kulmakivenä
Terveyden kannalta Espanjan karjamalli pyrkii ennaltaehkäisevän lääketieteen käyttöön, toisin kuin tähän asti käytetty lääkitys.
Karjankäytännöt, joilla pyritään estämään tautien ilmaantuminen, ovat etusijalla sen sijaan, että turvautuisivat kemiallisten aineiden käyttöön niiden parantamiseksi heti, kun ne ilmenevät. Tällä tavoin vähennetään eläinperäisten tuotteiden ja ympäristön saastumista.. Ja erittäin vakavat ongelmat, kuten mikrobilääkeresistenssi, vältetään.
Paras käytettävissä oleva tekniikka
Sen saavuttamiseksi, että karja ja kestävyys kulkevat käsi kädessä, on tarpeen soveltaa parhaita saatavilla olevia tekniikoita karjalle. Näiden tekniikoiden tarkoituksena on vähentää karjatoiminnan ympäristövaikutuksia.
Tiettyjen ekosysteemien ylläpito
Espanjassa on ekosysteemejä, jotka ovat esimerkki maa- ja metsätalouden kestävyydestä. Tämä koskee dehesaa. Se on olennainen osa maisemaamme ja liittyy kestävään matkailuun. Selkeä esimerkki tästä ovat härkäreitit tai perinteisten erikoisruokien kulutus.
Digitaalinen karja tai fiksu
Älykkäiden järjestelmien käyttö karjatiloilla välttää tarpeetonta resurssien kulutusta, vähentää jätettä ja saastumista. Kotieläinjärjestöjen perustaminen on osoittautunut olennaiseksi välineeksi uusien tekniikoiden sisällyttämiseksi karjaan.
Karja ja kestävyys: laaja ja ekologinen tuotanto
Elintarvikejärjestelmän parantamisesta vastaavat viranomaiset ovat tulleet seuraavaan johtopäätökseen: laaja tuotanto yhdessä luonnonmukaisen tuotannon kanssa lähentävät lähinnä karjan ja kestävyyden käsitteitä.
Nämä tuotantomallit auttavat säilyttämään maisemien ja lajien monimuotoisuuden. Ne auttavat parantamaan maaperän ja laitumien laatua, mikä edistää niiden hedelmällisyyttä.
Espanjassa kasvatetaan laajasti lihakarjalaumoja, joita noudatetaan perinteisellä mallilla. Tai lampaita ja vuohia, jotka kasvatetaan selaamisen avulla.
Siipikarjan osalta kuluttajat pyytävät yhä enemmän tuotteita vapaa- tai luomuviljelystä. Tai sika, jossa Iberian sika johtaa edelleen, laaja malli par excellence.