Espanja erottuu suuresta maisemien ja ekosysteemien monimuotoisuudesta. Tässä suuressa monimuotoisuudessa dehesa on yksi ekosysteemeistä, joilla on suurin rikkaus biologisen monimuotoisuuden ja peltometsaresurssien suhteen ja joka voisi vastata yhteen tärkeimmistä ongelmistamme tällä hetkellä: "tyhjä tai tyhjä Espanja".
Mikä on dehesa?
Se on hieman keinotekoinen ekosysteemi. Se johtuu Välimeren metsän muuttamisesta käytettäväksi laiduntamiseen. Se muodostuu metsästä, jossa on mänty- ja korkkitammeja, jotka ovat asettuneet laidunmaan pohjalle. Se on tyypillinen niemimaan lounaisrinteelle ja sijaitsee suurimmaksi osaksi Castilla y Leónissa, Extremadurassa ja Andalusiassa.
Lähde: Fedehesa
Laumaa pidetään korkean luonnonarvon järjestelmänä (SAVN) ja suurin esimerkki agrosilvopastoraalisesta käytöstä.
Laidun merkitys Espanjassa
Kaikkien maatalouden ekosysteemien merkitystä arvioidaan eri näkökulmista tavoitteena saavuttaa mahdollisimman suuri käyttö.
Maatalouden merkitys
Tämän ekosysteemin rikkaus ei ole luonteeltaan maataloudellista. Niiden maaperä on kuitenkin huono Ne erottuvat laadultaan maana, jossa on lukuisia karjalajeja.
Sen laiduntamisvarat ovat olleet pohjana laajalle karjan laiduntamiselle vuosisatojen ajan. Holm -tammea käytetään eläinten ravintoaineena joko selaamisen tai rehun muodossa. Ja sitten on erityinen montanera-järjestelmä, jota tyypillisesti harjoittaa Iberian sika, jolle "tammenterhoilla syötetty" kinkku on velkaa nimensä.
Pensaskerros on ollut se, joka on kärsinyt eniten ihmisen toiminnasta. Laiduntamiseen tarkoitettujen alueiden maksimoimiseksi se on suurimmaksi osaksi kadonnut. Tämä käytäntö tunnetaan nimellä "laidun puhdistaminen".
Karjan merkitys
Espanjan niityiltä löytyy kaikenlaisia karjalajeja. Jotkut niistä erottuvat:
- The lammas, ja Merinon rotu on edustavin, vaikka La Manchan tai Castilian rotujen käyttö on myös yleistä.
Lähde: https://www.ganadomerino.com/
- The Iberian sika, joka on tunnetuin laji.
- The nauta, yleensä lihaa, jossa on autochtonisia rotuja, kuten avileña tai morucha. On syytä mainita sen merkityksellisyyden vuoksi lydian karjan esiintyminen.
Lähde: http://www.ganaderoslidia.com/
- The vuohi, harvemmin.
- Ja silloin tällöin on mainittava espanjalaisen hevosen ja andalusialaisen aasin läsnäolo.
Taloudellinen ja sosiaalinen merkitys
Se on ekosysteemi, joka koostuu suurista maa-alueista, ja siellä on lukuisia maatalous- ja elintarvikealan toimintoja. Siksi se on ravinnon ja työllisyyden lähde suurelle osalle kansan väestöstä..
Ne ovat kuitenkin alueita, joilla on rajallinen taloudellisen kehityksen kapasiteetti, koska niillä ei ole riittävän kilpailukykyistä teollisuutta.
Puhdistettujen alueiden ylläpito on välttämätöntä, jotta vältetään liiallinen muuttoliike maaseudulta kaupunkiin, mikä on syy siihen, mitä nykyään kutsutaan tyhjäksi Espanjaksi. Tätä varten on laadittu lukuisia toimintasuunnitelmia, jotka sisältävät esimerkiksi seuraavia toimenpiteitä:
- Parantaa resurssiensa käyttöä ympäristön, maatalouden ja karjanhoidon näkökulmasta.
- Ja sen sisällyttäminen kiertotalousstrategiaan.
Miksi espanjalainen dehesa on lopulta odottamattoman rikkauden lähde?
Maaseudun laajamittainen hylkääminen tuo traagisia seurauksiakuten maaseutualueiden ikääntyminen, kuolleisuuden nousu, ammatillisen toiminnan väheneminen ja karjatilojen lopettaminen.
Houkutella ihmisiä kentälle ja elvyttää sitä, on välttämätöntä tehdä siitä houkutteleva, lähinnä nuorille. Yksi tapa on gastronominen maaseutumatkailu, jolla kehitetään emotionaalinen sidos ympäristöön, jota on vaikea murtaa.
Tästä syystä on kehitetty niin kutsuttuja Productos de la Dehesan nimiä.. Jotkut niistä tunnustetaan jopa suojatuiksi maantieteellisiksi nimiksi (SAN) tai suojatuiksi maantieteellisiksi merkinnöiksi (SMM). Tämä koskee esimerkiksi Iberian pellon sianlihaa.
SAN- tai SMM -sertifioitujen elintarvikkeiden hankkiminen on välttämätöntä paikallisten markkinoiden elvyttämiseksi ja kuluttajien houkuttelemiseksi.
