Eläinten tuotanto on vuosituhansien ajan käyttänyt pelkkää luonnon ja sen prosessien tarkkailua parhaan suorituskyvyn saavuttamiseksi. Karjan parannuksista, luonnonympäristöä kunnioittaen, kalavarojen liialliseen hyödyntämiseen kalastuksessa.
Alla selitämme, miten ekologista tietämystä sovelletaan eläinten tuotantoon ja mikä on sen merkitys.
Karjan ympäristövaikutukset
Vuonna 1968 amerikkalainen ekologi Garrett Hardin kirjoitti lehdessä Tiede hänen kuuluisa dilemma yhteisestä tragediasta. Siinä hän kuvaili yleisessä käytössä olevaa hypoteettista nurmikkoa, jossa jokaisella karjankasvattajalla oli oikeus ottaa käyttöön rajoitettu määrä nautaeläimiä.
He kuitenkin havaitsivat, kuinka ruohoa riitti ruokkimaan enemmän eläimiä. Niitylle tuotiin yksi toisensa jälkeen lisää eläimiä. Tämän seurauksena tuli hetki, jolloin laitumen kapasiteetti ylitti käyttörajansa ja muuttui tuottamattomaksi ja johti tuhoon.
Yhteisen tragedia on klassinen ekologian metafora, joka voi palvella resurssien liiallisen käytön aiheuttamia haasteita. Niistä eläinten tuotantoon liittyvät.
Siksi maanviljelijät ja kalastajat käyttävät ekologisia käsitteitä varmistaakseen selviytymisensä ja kestävyytensä vuosisatojen ajan. Katsotaan kuinka he tekevät sen alla.
Karjalla on erittäin suuri ympäristövaikutus. Joidenkin tutkimusten mukaan lähes 18% kaikista kasvihuonekaasupäästöistä johtuu tästä toiminnasta, jopa 40% kaikista metaanipäästöistä. Tämä yhdessä metsien hävittämisen kanssa karja -alueiden hoitamiseksi saa planeetan kärsimään yhteiskunnan seurauksista, jotka syövät yhä enemmän lihaa.
Luomukarja: pellolta pöytään … kestävällä tavalla
Euroopan unionin mukaan luomuviljelyllä pyritään hankkimaan ruokaa käyttämällä luonnollisia aineita ja prosesseja. Siksi päätavoitteena on rajoittaa sen ympäristövaikutuksia.
Sen tärkeimmät ominaisuudet ovat:
- Biologisen monimuotoisuuden ylläpito.
- Vastuullinen energian ja luonnonvarojen käyttö.
- Alueellisten ekologisten tasapainojen säilyttäminen.
- Saavuta korkein mahdollinen eläinten hyvinvoinnin taso, välttäen kemiallisia aineita mahdollisimman paljon Valencian yhteisön ekologisen maatalouden komitean mukaan.
Laaja karjankasvatus
Yksi tärkeimmistä saavutettavista tavoitteista on siirtyminen laajaan karjaan mahdollisimman pitkälle. Tämä karjankäyttötapa on ympäristöystävällisempi seuraavista syistä:
- Käytä paikallisia alkuperäiskansoja, paremmin sopeutunut alueen luonnolliseen ympäristöön.
- Ne ruokkivat luonnollista ruohoa, joten ne ovat erinomaisia biologisen monimuotoisuuden ylläpitäjiä edistämällä kasvien välistä kilpailua.
- Ne vaativat vähän työvoimaa, koneita ja "energiaa" (ei rehua), joten niiden hiilijalanjälki on pienempi
- Koska nautaeläinten tiheys pinta -alayksikköä kohti on pienempi, jätteiden ja lietteen aiheuttamat vaikutukset ovat huomattavasti pienemmät
- Ne ylläpitävät maatalousjärjestelmiä ja niiden luonnonmaisemaa, jotain olennaista ihmisen niin muuttamassa ympäristössä kuin esimerkiksi Espanjassa.
Ei ole yllättävää, että yksi ekologisesti monimuotoisimmista ja mielenkiintoisimmista ekosysteemeistä on Välimeren laidun. Siinä ihmisen, karjan ja luonnon toiminta on luonut ekosysteemin, jota pidetään yhtenä maailman monimuotoisimmista, suuren suojelun kohteena.
"Dehesa on ekologinen paratiisi, jota asuttavat pääasiassa mänty- ja korkkitammet, joissa sukupolvien ajan ihmisen toiminta ja luonnollinen ympäristö ovat olleet harmoniassa ja luoneet ainutlaatuisen mallin biologisesta monimuotoisuudesta."
-Espanjalainen dehesa-observatorio.
Karja ei kuitenkaan ole ainoa tietämämme eläintuotanto. Katsotaan nyt mitä kalastukselle tapahtuu.
Kalastus: matematiikan kanssa leikkiminen
Eläinpopulaatioiden kehitystä ohjaavat monimutkaiset matemaattiset mallit. Nämä mallit, joista osa on jo klassisia, kuten Volterra-Lotka runner-dam -malli tai Verhulst-logistinen malli; Ne ovat ekologien kehittämiä työkaluja populaatioiden käyttäytymisen ennustamiseen.
Yksi niistä on Biomass Dynamics Model. Tässä mallissa määritetään RMS (Maximum Sustainable Yield), joka on suurin mahdollinen sieppausten määrä ennen järjestelmän romahtamista.
1960 -luvulta lähtien FAO on mukauttanut tätä enimmäistuottoa viittaukseksi kestävään kalastukseen. Mutta siitä huolimatta, Suurin osa kalastusalueista louhitaan selvästi korkeimman sallitun enimmäistuoton yli, mikä vaikeuttaa kalojen talteenottoa ja pitkäaikaista kalastusta.
Tiivistettynä, Ekologia tarjoaa lukuisia tietoja eläinten tuotannon käyttöön. Tätä välttämätöntä tietämystä on käytetty vuosikymmenien ajan karjan ja kalastuksen parantamiseen ja kestävämpään kehittämiseen.
