Mikä ruokavalio on parempi ympäristölle?

Monet miettivät, mikä ruokavalio on ympäristölle parempi. Vaikka jotkut sanovat, että vegaaninen ruokavalio mahdollistaa monien eläinlajien pelastamisen, toiset sanovat, että tämä ruokavalio voi olla jopa haitallisempi. Kuka on oikeassa?

Miksi lihan tai kasvien syöminen on erilaista ympäristön kannalta?

Vaikka vegaaniruokavalio ei välttämättä ole parempi, kun kysytään itseltämme, mikä ruokavalio on parempi ympäristölle, on totta, että meidän on nähtävä, kuinka paljon lihaa syömme. Lihasten rakentamiseksi kehosi tarvitsee ravinteita, eli sen on syötävä.

Tämä prosessi on melko tehoton, joten kalorit, jotka sinun on syötävä ruoasta lihasten rakentamiseksi, joilla on samanlainen kaloriarvo, ovat paljon korkeammat. Tämä koskee myös lehmiä ja muita eläimiä.

Siksi vastaus on selvä: kilon lihan tuottaminen on luonnolle paljon kalliimpaa kuin vihannesten kilo. Sitä on vaikea tutkia, mutta eläimestä riippuen kilon lihaproteiinin tuottaminen vaatii 4–16 kiloa viljaa.

Tuota lihaa: ei kovin kestävää

Jos söisimme niitä viljoja, vaikutus luontoon olisi pienempi, eikö? Suuret soijamonokulttuurit ovat yksi syy siihen, miksi Amazonin eläimistö on uhattuna. Lisäksi, nämä eläimet ja viljelykasvit tarvitsevat vettä: enemmän tai vähemmän, lihan tuottamiseen tarvitaan 10 kertaa enemmän määriä.

Karja tuottaa myös saastumista, varsinkin kun puhumme intensiivisestä tuotannosta; Kun nämä maatilat rakennetaan, luonto tuhoutuu sekä sen valmistuksessa että eläinten ruokinnassa.

Mutta siitä huolimatta, laaja karjankasvatus on rinnakkain ympäristön kanssa ja tuottaa vähemmän vaikutuksia, vaikka sen kanssa ei olisi mahdollista tyydyttää nykyistä lihan kysyntää. Tällä tavalla elävät eläimet ovat löysiä laitumilla, joissa ne elävät rinnalla luonnonvaraisen eläimistön kanssa ja joissa ruoho ja puut ovat ekosysteemi, johon myös karja kuuluu.

Siksi, kun puhumme siitä, mikä ruokavalio on ympäristölle parempi, tämä on yleensä se, joka sisältää vähemmän lihaa, varsinkin kun puhumme intensiivisestä viljelystä.

Onko vegaaniruokavalio paras ympäristölle?

Kaikista näistä syistä monet ehdottavat, että vegaaniruokavalio on paras ympäristölle. Mutta siitä huolimatta, Vihannesten tuotannosta aiheutuu myös ympäristökustannuksia, jotka voivat jopa ylittää lihan.

Kuvittele, että haluat syödä mansikoita ja sinulla on pieni puutarha talossasi, jossa kasvaa tarpeeksi, jotta voit syödä hyvän kulhon jälkiruoaksi. Kuvittele nyt, että sen sijaan menet supermarketiin, josta ostat Etelä -Amerikasta peräisin olevia mansikoita, jotka on kääritty muoviin ja jotka ovat matkustaneet tuhansia kilometrejä lentokoneella ja kylmäautolla supermarketille.

Myös vihannekset vaikuttavat

Toinen vaihtoehto on, että mansikka ei ole niin kaukana: kuvittele, että käytät Espanjassa kasvatettuja mansikoita, mutta että niitä kasvatetaan alueilla, joilla ei juurikaan ole vettä, joten vesi on siirrettävä ja tuotettava kuivuutta alueelle. Lisäksi, Nämä istutukset ovat jättimäisiä, joten niissä ei asu lintuja tai muita villieläimiä, ja mehiläiset ovat kadonneet. Itse asiassa Doñanassa mansikka uhkaa vertauskuvallisia eläimiä, kuten Iberian ilveksiä.

Kestämätön vihannesten tuotanto tapahtuu muodissa monilla eksoottisilla hedelmillä, kuten avokadolla, joka on vegaanisen ruokavalion klassikko, joka vaarantaa veden määrän Etelä -Espanjassa. Toinen esimerkki on palmuöljy, joka on vastuussa Borneon metsien tuhoamisesta ja orangutanin uhista.

On tärkeää huomata, että monet näistä tuhansia kilometrejä kulkevista tuotteista, jotka on kääritty muoviin, täyttävät ekologisia tuotteita koskevat määräykset, joten Luomuruoan ei myöskään tarvitse olla ympäristön kannalta parempi.Usein sitä käytetään vain muodin vuoksi, eikä tuottajat ole kiinnostuneita luonnon suojelusta.

Mikä ruokavalio on parempi ympäristölle? Yksi, jossa on vähemmän lihaa

Palatessamme kysymään itseltämme, mikä ruokavalio on parempi ympäristölle, epäilemättä se on ruokavalio, joka vähentää lihan kulutusta verrattuna keskimääräiseen ruokavalioon esimerkiksi Euroopassa tai Yhdysvalloissa: Esimerkiksi Espanja kuluttaa yli 50 kiloa lihaa vuodessa henkilöä kohden, mikä vastaa 150 gramman päivittäistä kulutusta.

Monissa maissa lihan kulutusta pidetään poikkeuksellisena, mutta Espanjassa sitä käytetään päivittäin ja suuria määriä. Monet maat, kuten Intia tai Kiina, ovat matkalla kohti tätä mallia, mikä tekisi ihmisten ruoan kulutuksen täysin kestämättömäksi.

Täten, Kun puhumme siitä, mikä ruokavalio on ympäristölle parempi, puhumme ruokavaliosta, jossa lihansyönti on satunnaista, ja mieluiten se on laajaa karjaa, joka on mahdollisimman lähellä meitä. Jos mahdollista, se on ostettava paikallisilta markkinoilta tai suoraan valmistajalta tarpeettoman matkustamisen ja muovikääreiden välttämiseksi.

Lisäksi, Juuri tämäntyyppinen laaja karjankasvatus on olemassa saalistajien, kuten susin, kanssa: jos käytät näiden viljelijöiden paikallisia tuotteita, autat heitä selviytymään ja suojelemaan karjaa., mikä todennäköisesti vähentää Iberian susipaineita.

Mikä ruokavalio on parempi ympäristölle? Yksi paikallisten vihannesten kanssa

Vihannesten kulutus ei kuitenkaan takaa, että ruokavaliomme kunnioittaa ympäristöä: yritä syödä kausiluonteisia ja lähellä olevia tuotteita, koska ehkä mansikoiden kulutus joulukuussa ei ole kovin normaalia. Yritä vähentää tuhansia kilometrejä kuluttavien eksoottisten hedelmien kulutusta.

Lyhyesti sanottuna, kuluta mitä harkitset, mutta selvitä, mikä on todellinen ympäristövaikutuksesi, ja päätä itse, haluatko korjata sen. Ei vegaani eikä kaikkiruokainen ruokavalio ole välttämättä parempi luonnolle: Yritä noudattaa ruokavaliota, joka kunnioittaa luonnollista kiertokulkua, joka tuotetaan lähistöllä ja joka perustuu pääasiassa hedelmiin ja vihanneksiin, ja näin autat luontoa paljon.