Puhumme vaihtoehtoisista eläinten tuotannoista, kun viitataan aloihin, joilla on vähemmän suhteellista merkitystä taloudellisella tasolla. Heliculture ja mehiläishoito ovat täydellisiä esimerkkejä tästä.
Sana helikulttuuri tulee latinasta "kierre»(Etanan erityinen nimi) ja«Minä viljelen»(Viljely). Toisin sanoen se on syötäväksi tarkoitettujen etanoiden kasvatus valvotuissa olosuhteissa, yleensä syötäviin tarkoituksiin. Sama koskee mehiläishoitoa, mikä tarkoittaa "apis», Tässä tapauksessa mehiläinen.
Liikeideana on hyödyntää sen lihaa etanoiden tapauksessa ja siitä johdetut tuotteet mehiläisten osalta. Tämän avulla on mahdollista monipuolistaa maaseudun taloutta luomalla uusia maatalouden työllisyysmuotoja. Toisin sanoen, vaikka sen taloudellinen merkitys ei ole vielä suuri, sen sosiaalinen osa on.
Heliculture, yksi vaihtoehtoisista eläintuotannoista, joilla on korkeimmat odotukset
Etanoita pidetään nykyään gastronomian ylellisyytenä. Tästä syystä helikulttuurin nykyinen kehitys on yksi kansainvälisesti tunnustettu eläintuotannon muoto. Siksi jalostusjärjestelmiä on loputtomasti.
Yksi Iberian niemimaan eniten kulutetuista lajeista tunnetaan nimellä "blanquilla" (Theba Pisana ), mutta kaikkialla maailmassa on useita syötäviä ja myyntikelpoisia lajeja. Esimerkiksi Helix aspersa, tyypillinen "scargot" Ranskan kieli.
Tuotantomallien yleisyys
Ulkona tai laajakasvatus voi olla:
- Totta: tämä tarkoittaa, että etana pidetään pelloilla syntymästä teurastukseen. Sitä kutsutaan myös koko syklin kasvatukseksi. Se tehdään yleensä kasvihuoneissa huonon sään hallitsemiseksi ja luodaan mahdollisimman luonnollinen ympäristö.
- Osittainen: tässä tapauksessa nostetaan luonnosta tuodut etanat. Tämä on ongelma, koska luonnonvaraisten etanoiden massiivinen sieppaus vaarantaa biologisen monimuotoisuuden säilymisen. Se aiheuttaa myös riskin kuluttajille, koska nämä kotilot eivät ole läpäisseet kaikkia asiaankuuluvia terveystarkastuksia.
Sekakasvatusta pidetään puolestaan ihanteellisena mallina, jossa yhdistyvät vapaan ja intensiivisen jalostuksen näkökohdat.. Siinä tarvitaan avointa tilaa ja suljettua tilaa. Siinä on eristetty, suljettu talo lisääntymiseen, inkubaatioon ja kasvatuksen ensimmäiseen osaan, ja sitten siinä on joitain ulkotilojen kasvihuoneen tunneleita viimeistä osaa ja lihottamista varten.
Mehiläishoito, yksi tärkeimmistä vaihtoehtoisista eläintuotannoista ympäristön kannalta
Pesien pitäminen maaseudulla on loistava tapa suojella biologista monimuotoisuutta. Tämä johtuu siitä suuresta työstä, jota mehiläiset tekevät pölyttäessään ympäristöä. Lisäksi se on minimaalisesti saastuttava tuotanto, jota pidetään kestävyyden standardina..
Mehiläishoidon perimmäisenä tavoitteena on kasvattaa mehiläisiä hyödyntämään muun muassa hunajaa, joka on erinomainen ravitsemuksellinen laatu.
Mehiläishoidon historia
Vaikka tämän eläintuotannon tärkein tuote on hunaja, on monia muita. Esimerkiksi mehiläisvahaa on käytetty kivikaudelta lähtien, mutta se erottuu myös siitepölyn, propoliksen, emättimen ja jopa myrkkyn hankkimisesta.
Puhuessaan mehiläishoidon historiallisesta alkuperästä, Jo mesoliitissa on kohtauksia hunajan keräämisestä. Tämä tapahtui noin kymmenentuhatta vuotta ennen Kristusta, koska on olemassa neoliittisia maalauksia, jotka kuvaavat parvien hallinnan alkua.
Yleensä kunkin aikakauden kehittyneimpien yhteiskuntien tarinat kertovat tarinoita mehiläisten ja niiden tuotteiden hyväksikäytöstä.
Mehiläishoidon katsotaan saavuttaneen huippunsa, kun hunaja oli ainoa aine, jonka tiedettiin makeuttavan ruokaa. Toisin sanoen siihen asti, mitä kutsutaan Amerikan ja sokeriviljelmän "löytöksi". Tämän jälkeen hänen harjoitteluaan ei kuitenkaan ole keskeytetty missään vaiheessa.
Nykyinen vaihtoehtoisten eläinten tuotannon ongelma
Yksi tärkeimmistä ratkaistavista ongelmista missä tahansa karjanhoidossa on terveydenhuolto. Tartuntataudit voivat tappaa tilan muutamassa päivässä antamatta edes omistajalle aikaa tehdä asialle mitään.
Näiden vaihtoehtoisten tuotantojen vaikeus on se, että koska ne ovat vähemmistötuotantoja, terveyteen liittyvää tutkimusta on vähän.
Tämä jättää vain vähän vaihtoehtoja pienille tuottajille, jotka harjoittavat tätä toimintaa ja haluavat kilpailla markkinoilla. Koska he eivät pysty hallitsemaan eläintensä tauteja, he eivät voi pysyä muiden alojen mukana. Puhutaan esimerkiksi siitä, että etanoille ja mehiläisille ei ole erityisiä lääkkeitä. Ainoa tapa parantaa tilannetta on investoida T & K + i: hen (tutkimus ja kehitys).
Älkäämme unohtako, että vaikka ne eivät ole taloudellisesti välttämättömiä tuotantoja, ne ovat sosiaaliselta ja ympäristön kannalta, joten niitä on suojeltava kaikin keinoin.
