Maito on yksi tärkeimmistä elintarvikkeista ihmisen elämässä. Syntymähetkestä vanhuuteen, Tämä tärkeä ruoka on läsnä suuressa osassa päivittäistä ruokavaliota.
Tästä syystä,On tärkeää tietää hieman enemmän markkinoilla olevista eri maidotyypeistä. Tällä tavalla voidaan tehdä sopivampi päätös perheenjäsenten erityisvaatimusten mukaisesti.
Erilaisia maitotyyppejä markkinoilla
Maito täyttää syntymähetkestä aina vanhuuteen saakka eri kaloreita ja vitamiineja, joita tarvitaan jokaiselle iälle. Maidon ravitsemustiheys on yksi sen tärkeimmistä panoksistaLisäksi se edistää kehon proteiineja, rasvoja ja kivennäisaineita.
Maito on epäilemättä yksi tärkeimmistä energialähteistä. Se voidaan ottaa suoraan eläimen utareesta kuppiin, vaikka sitä ei suositellakaan.
Ihanteellinen on ottaa se mihin tahansa sen esittelyyn, joka on aiemmin käsitelty. Mitä tulee sen käsittelyyn, kun maito on saatu, sitä voidaan löytää markkinoilta,kahdenlaista maitoa: pastöroitua ja lämpökäsiteltyä.
Vaikka näitä kahta maitotyyppiä löytyy markkinoilla, on myös totta, että sen esitystapa voi vaihdella. Tässä mielessä voit löytää muun muassa täysmaitoa, rasvatonta, osittain rasvatonta, pitkäikäistä maitoa ja maitojauhetta.
Eri maidotyyppien väliset erot
Raakamaito
Raakamaito on se, joka saadaan suoraan eläimen utareesta. Sen maku on yleensä paljon voimakkaampi kuin jalostetun maidon. Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista, joka erottaa tämän maidon jalostetusta maidosta maun lisäksi, on sen ravitsemuksellinen vaikutus.
Vaikka raakamaito sisältää kaikki vitamiinit luonnollisesti, on parasta olla nauttimatta sitä vasta käsittelyn jälkeen.
Syy? Maidon käsittelyn aikana myös haitallisia bakteereja poistetaan. ihmisten terveydelle.
Pastöroitu maito
Pastöroitu maito on luultavasti yksi markkinoiden suosituimmista maitotyypeistä. Se on yksi maailman käytetyimmistä prosesseista, joka mahdollistaa tuotteen käyttöiän pidentämisen.
Tämä prosessi koostuu maidon käsittelystä, jonka päätavoitteena on poistaa mikro -organismit ja bakteerit.. Tällä tavalla on mahdollista paitsi pidentää tuotteen käyttöikää, myös tehdä siitä sopiva ihmisravinnoksi.
Maidon käsittelymenetelmät
Termosmaito
Tämä prosessi koostuu maidon altistamisesta korkeille lämpötiloille, 62 ° C ja 65 ° C välillä noin 20 sekunnin ajan. Toisin kuin pastöroitu maito, tämä prosessi pitää alkuperäisen maun lähes ennallaan. Tämä johtuu pääasiassa siitä, että pastöroitua maitoa käsitellään alemmissa lämpötiloissa.
Kuten pastöroitu maito, lämpökovettuvan maidon tavoitteena on poistaa ihmisravinnolle haitallisia mikro -organismeja. Myös tämä käsittely pidentää tuotteen käyttöikää.
UHT -maito
Tämäntyyppinen maito on markkinoiden steriloituin. Sen käsittelyn tarkoituksena on poistaa ehdottomasti kaikki mahdolliset mikro -organismit ja bakteerit. Tämän jälkeen maito asetetaan ilmatiiviisiin astioihin, jotka on aiemmin täysin steriloitu.
On tärkeää ja mielenkiintoista tietää eri prosessit, joilla raakamaitoa käsitellään. Jokainen näistä prosesseista keskittyy erilaisiin tarpeisiin, joita syntyy koko ihmisen elämän ajan..
Tässä ikäanalyysissä Ensimmäisinä elinvuosina ihanteellinen on käyttää UHT: llä käsiteltyä maitoa. Myöhemmin maku ja asiantuntijoiden indikaatiot määrittävät jokaiselle sopivimman maitotyypin.
Markkinat ovat täynnä erilaisia meijerituotteita, jotka puolestaan tulevat erilaisiin esityksiin. Eri käsittelyprosessien ansiosta on mahdollista määrittää, mikä maitotyyppi on sopivin kunkin perheenjäsenen tarpeiden mukaan.