10 kalalajia, jotka voidaan kasvattaa kulutukseen
Vesiviljelyllä tarkoitetaan kalan kasvatusta ihmisravinnoksi. Nykyään, puolet kaupallisesta kalasta tulee näiltä tiloilta. Yleisimmin käytetyt kalalajit tällä alalla ovat kummeliturska ja tonnikala; lajike on kuitenkin laajentunut hyvillä lajeilla.
Kalan kuluttajat löytävät erilaisia etuja ja haittoja ostaessaan kalaa tilalta arvioidessaan niiden mahdollista hankintaa.
The Kalat hautomoista ovat halvempia kuin ne, jotka kasvavat luonnollisesti maailman vesillä. Vaikka rakenne ja maku menettävät jonkin verran laatua, nämä eläimet säilyttävät sydämen terveydelle suositellun Omega-3-rasvahapon.
Kasvatus Kalat kulutusta varten
Uusien kalalajien markkinoille saattaminen kestää vähintään 10 vuotta tutkimusta ja testausta. Vuosien mittaan uusia lajeja on kehittynyt ja sisällytetty kalankasvatukseen.
Pohjan osalta niiden helppo lisääntyminen ja kyky sopeutua vankeuteen tekivät heistä ensimmäiset viljelijöiden ehdokkaat. Tutkimukset olivat monimutkaisia, koska toiset sukupolvet eivät menestyneet meritilalla.
Jotkut kalat, jotka olivat kalliita jokin aika sitten, kuten tonnikalaa tai lahnaa, ovat matkalla massamarkkinointiin. Kuluttajat voivat maistaa tuoretta kalaa halvemmalla hinnalla ja suuremmissa määrissä juhlissa ja juhlissa.
Seuraavaksi näkemämme lajit tuotetaan kolmesta neljään miljoonaan tonniin vuodessa. Ne ovat kaikkein kaupallistetuimpia ja helpoimpia jakaa kaikentyyppisillä markkinoilla.
Lajike ja ominaisuudet Kalat hautomoa varten
- The kasvissyöjäkarppi tai Ctenopharyngodon idellus Se on kotoisin Amur -joesta, ja sitä levittävät matalat makeat vedet ja runsas kasvillisuus. Nämä kalat ovat väriltään tummanvihreitä ja voivat saavuttaa 150 senttimetrin pituuden ja painaa jopa 50 kiloa.
Sen viljelyyn, keinotekoisia laguuneja ja häkkejä tehdään, jos se on avointa vettä. Se on yksi kaloista, jolla on suurin kysyntä ja korkein tuotanto markkinoilla.
- Niin kutsuttu hopea karppi tai Hypophthalmichthys molitrix Se on alun perin Kiinasta. Luonnollisessa tilassa se saavuttaa yhden metrin pituuden ja 50 kilon painon. He syövät eläinplanktonia lapsuudessaan ja kasviplanktonia nuoruudessaan ja aikuisuudessaan; sen tyypillinen elinympäristö on Aasian lauhkeat ja makeat vedet.
Tällä hetkellä hopeakarpilla on maailmanlaajuinen jakelu; sen läsnäolo vähentää levien määrää joissa ja järvissä. Se on toinen yleisimmistä lajeista, joita käytetään hautomoissa ihmisravinnoksi Euroopassa.
- The Catla Se on myös luokiteltu erilaisiin karppeihin. Se on endeeminen Pohjois -Intiassa ja Lähi -idässä, ja sen elinympäristö on 20-30 ° C. Luonnollisissa olosuhteissa nämä kalat voivat olla lähes kaksi metriä pitkiä: ne painavat noin 40 kiloa.
- Viljeltyjen kalojen luokkaan kuuluu myös Ruditapes philippinarum tai japonica simpukka. Sen värisävy vaihtelee harmaan ja vaaleanvihreän välillä riippuen sen ruokavaliosta.
- The Cyprinus carpio Se on tyypillinen eurooppalainen karppi. Tämä vaihtoehto on tyypillinen makean veden lämpötiloille 17–24 ºC; sen alkuperäinen alkuperä on aasialainen, vaikka sitä on jaettu ympäri maailmaa.
Muut yksinkertaisen tuotannon lajit
- Kuudennella sijalla tuotannossa ja myynnissä on katkarapu Penaeus Vannamei. Se on Tyynenmeren kotoisin oleva äyriäinen, jota jaetaan Perusta Meksikoon. Näitä eläimiä esiintyy jopa 100 metrin syvyydessä; luonnollisissa tilanteissa ne voivat olla 25 senttimetriä pitkiä.
- Toinen Kiinasta kotoisin oleva karppi on Hypophthalmichthys nobilis tai isokarppi. Tunnettiin jopa 40 kilon näytteitä.
- The Oreochromis niloticus Se on kala, joka syntyy lajina Niilin joessaSiksi se tunnetaan myös nimellä Nile Tilapia.Se on joukkotuhoinen trooppinen kala.
- Karpinina tunnettu Carassius carassius Se on toinen Kiinasta peräisin olevista kaloista. Sitä kasvatetaan yleensä häkeissä suoraan luonnollisissa kanavissa, missä sen levään perustuva ruokavalio on taattu.
- Lopuksi voidaan mainita Salmo salar. Se on tyypillinen Atlantin lohi; Nämä kalat jakautuvat koko Pohjois -Atlantin Mustalle merelle.