Auringonkukka (Helianthus annuus) on yksi tärkeimmistä viljelykasveista maailmassa. Sillä on taloudellista merkitystä, koska auringonkukansiemenet ovat öljyisiä, mikä tarkoittaa, että niistä voidaan uuttaa öljyä.
Perinteisesti ja sen ravintoarvosta riippumatta Auringonkukkaöljyä on käytetty terapeuttisesti - ihmisillä - esimerkiksi vilustumiseen, suoliston epämukavuuteen tai reumaattiseen kipuun. Tässä artikkelissa tutkimme etuja, joita auringonkukansiemenet voivat tuoda lemmikeillesi.
Auringonkukansiementen komponentit
Auringonkukansiemenet ovat parhaita kasviproteiinin lähteitä. Siksi sen ravitsemuksellisia ja toiminnallisia ominaisuuksia on tutkittu laajasti.
Tällä kasvilla tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että jokainen 100 grammaa siementä sisältää 20,78 grammaa proteiinia, 51,46 grammaa kokonaislipidejä, 3,02 grammaa tuhkaa, 20 grammaa hiilihydraatteja ja 8,6 grammaa kuitua. Tämä tarkoittaa yhteensä 584 kilokaloria / 100 grammaa energiaa tai kalorien saantia.
Auringonkukansiemenet ovat hyvä mineraalien lähde. USDA (2019) antoi seuraavan koostumuksen: jokainen 100 grammaa siemeniä sisältää milligrammoina: fosforia (660), kaliumia (645), magnesiumia (325), kalsiumia (78), seleeniä (53), natriumia (9), rautaa (5.25), sinkkiä (5) ja kuparia (1.8).
Ravinteidensa luettelossa se erottuu tärkeänä E-vitamiinin lähteenä (alfa-tokoferoli) 35,17 milligrammaa / 100 grammaa.
1. Sen E -vitamiinipitoisuus estää sydän- ja verisuonitauteja
Eri tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet sen Auringonkukansiementen fytokemikaaleilla, kuten tokoferoleilla ja fenoliyhdisteillä, on voimakas antioksidanttinen vaikutus. Tästä syystä tällaiset yhdisteet voivat estää lipidien hapettumista ja auttaa estämään sydän- ja verisuonitauteja ja kuolemaa sydänsyistä.
2. Auringonkukansiemenet parantavat turkkia ja auttavat parantamaan ihovaurioita
Auringonkukkaöljy on seos, joka koostuu pääasiassa monityydyttymättömistä rasvoista, linolihaposta (59% kokonaismäärästä), tyydyttymättömistä rasvoista ja öljyhaposta (30% kokonaismäärästä). Linolihappo kuuluu omega-6-rasvahappoperheeseen, kun taas oleiinihappo kuuluu omega-9-rasvahappoihin.
Tieteellisen kirjallisuuden mukaan näillä rasvahapoilla voi olla sekä tulehdusta edistäviä että torjuvia vaikutuksia. Tämä riippuu omega-6- tai omega-3-saannin suhteesta.
Vuonna 2001 tutkijat testasivat auringonkukansiemenillä täydennettyjen ruokavalioiden vaikutusta ihon ja turkin olosuhteisiin 18 koiralla. He löysivät sen Auringonkukansiemenlisien käyttö paransi koirien turkkia.
Näitä tuloksia täydentävät muiden asiantuntijaryhmien havainnot, jotka ovat raportoineet itsenäisesti:
- Auringonkukansiemenissä olevat viisi ravintoainetta parantavat terveiden koirien ihon suojakykyä.
- Auringonkukkaöljylisäaine on tehokas lisäaine koirien atooppisen ihottuman hoidossa.
3. Haiman toiminnan parantaminen
Auringonkukkaöljyä sisältävien ruokavalioiden on osoitettu aiheuttavan haiman vastetta ruokaan.. Erityisesti ne lisäävät elektrolyyttien ja haiman entsyymien - kuten lipaasin - pitoisuutta eritetyssä mehussa.
Näistä tiedoista voi olla apua sopivimman ravitsemushoidon valitsemisessa ruoansulatuskanavan sairaudesta toipuville koirille.
Auringonkukansiementen hyödyllinen rooli lemmikeissämme on kiistaton. Ne tarjoavat energiaa välttämättömien rasvahappojen, kivennäisaineiden ja rasvaliukoisten vitamiinien lisäksi. Lisäksi ne rikastavat ruokavaliota edistäen kylläisyyden, maun ja maun tunnetta.
