Oletko koskaan ostanut koiranruokaa ja miettinyt, mistä se on tehty? Se näyttää varmasti ruokahaluisemmalta kuin kuiva ruoka, mutta ovatko nämä lihaiset palat todella tehty lihaisilla paloilla?
Ja minkälaisesta lihasta nuo palat on tehty? Tässä artikkelissa keskustelemme joistakin perusasioista, jotka liittyvät märän lemmikkieläinruoan valmistukseen.
Mikä on koiranruoan raaka -aine?
Yleisesti, lemmikkieläinten ruoan tärkeimmät ainesosat ovat liha, kana ja äyriäisten sivutuotteet, ruokajyvät ja soijajauho. Lemmikkieläinten ruokaan käytettäviä eläinten osia voivat olla vaurioituneet ruhon osat, luut ja päät sekä elimet, kuten suolet, munuaiset, maksa, keuhkot, utareet, perna ja vatsakudos.
Useimmat lemmikkieläinten ruokaa valmistavat yritykset käyttävät näiden jauhetun lihan sivutuotteiden yhdistelmää, koska ne ovat runsaasti proteiinilähteitä.
Lisäksi viljajyviä, kuten soijajauhoa, maissijauhoa, säröillä olevaa vehnää ja ohraa, käytetään usein tuotteiden johdonmukaisuuden parantamiseen ja raaka -ainekustannusten alentamiseen. Nestemäiset ainesosat voivat sisältää vettä, lihalientä tai verta.
Mitä lisäaineita ja säilöntäaineita käytetään?
Suola, säilöntäaineet, stabilointiaineet ja hyytelöimisaineet ovat usein välttämättömiä koiranruoan valmistuksessa. Näitä sakeuttavia ainesosia ovat mm papujauho, guarkumi, selluloosa, karrageeni ja muut tärkkelykset. Tällaiset hyytelöivät tai sakeuttavat aineet mahdollistavat suuremman homogeenisuuden käsittelyn aikana ja hallitsevat myös kosteutta.
Mitä tulee makuun - tuoksuun, makuun ja ulkonäköominaisuuksiin - sitä voidaan parantaa hiiva, proteiini, rasva, kalan sivutuotteet, väkevät makeutusaineet tai aromit.
Yleensä mitään keinotekoisia makuja ei käytetä, vaikka savu- tai pekoni -makuja voidaan lisätä joihinkin herkkuihin. Useimmat valmistajat täydentävät lemmikkieläinten ruokaa vitamiineja ja kivennäisaineita, koska luonnollinen sisältö voi kadota käsittelyn aikana.
Estää homeen ja bakteerien kasvua, tuottajat käyttävät sakkaroosia, propyleeniglykolia, sorbiinihappoa tai kalium- ja kalsiumsorbaatteja.
Säilykkeiden antioksidantit
Antioksidantteja käytetään usein rasvan hapettumisen ja pilaantumisen hidastamiseen. Näitä ovat butyloitu hydroksianisoli (BHA) ja butyloitu hydroksitolueeni (BHT), jotka ovat kemiallisesti samanlaisia kuin E -vitamiini tai tokoferoli.
Toinen synteettinen antioksidantti Monsanto -konsortion etoksikiini - jota käytetään myös torjunta -aineena - on erotettu mahdollisen myrkyllisyystason vuoksi. Tällä hetkellä Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) on pitänyt sitä turvallisena hyvin pieninä annoksina; Euroopan komissio sallii myös BHA: n ja BHT: n lisäämisen enimmäismäärissä, huolimatta todisteista, jotka osoittavat niiden genotoksisen vaikutuksen.
Säilykkeiden käsittely
Toinen tärkeä osa märkäeläinten ruoan valmistuksessa on ainesosien sekoittaminen kastikkeeseen, joka pitää ne yhdessä. Murskatut tai esivalmistetut palat yhdessä muiden ainesosien kanssa sekoitetaan hyvin kastikkeen tai geelin kanssa samalla lämmittäen hitaasti.
Kun ainekset on kypsennetty, ruoka pumpataan tölkkeihin tai pusseihin. Elintarvikepakkaukset on nyt suljettu ja lähetetty seuraavaan tuotantovaiheeseen.
Säilytysvaihe saavutetaan steriloimalla tuote
Toisin kuin kuivat elintarvikkeet, märkiin elintarvikkeisiin on lisätty hyvin vähän säilöntäaineita. Tämä tarkoittaa, että sterilointiprosessi on avainprosessi märän lemmikkieläinruoan luomisessa.
Kun astiat on täytetty ja suljettu, ne asetetaan lämpösterilointilaitteeseen säilykkeitä varten, jota kutsutaan retortiksi. Tämä laite nostaa säiliöiden paineen ja lämpötilan tarkasti määritellylle tasolle, joka on suunniteltu tappamaan bakteerit ja tiivistämään tölkin. Näin ollen tuotteen hajoaminen estyy.
Tämä menetelmä on tehokas tappaakseen mahdollisesti haitallisia bakteereja tai homeita tuotteissa. Siten teollisuus takaa turvallisen kulutuksensa viimeiseen käyttöpäivään saakka.