Lehmän tuottaman maidon kulutus on v altavaa maailmanlaajuisesti. Tilastollisesti tämä meijeri kattaa lähes 90 % maailmanmarkkinoista ja sen käyttö on tullut tavanomaiseksi. Mutta onko tämä eläinten maito hyödyllisin ja terveellisin ihmisille?
Tällä hetkellä kyseenalaistetaan kemialliset ja valmistusprosessit, joita toteutetaan tämän perinteisen ruoan tuotannon parantamiseksi.
Lisäksi on olemassa muita vähemmän tunnettuja vaihtoehtoja, joista voi olla suuria etuja, kuten vuohen- ja lampaanmaito. Kumpi on parempi ja miten ne eroavat toisistaan? Seuraavaksi näemme vertailun näiden kolmen eläinmaidon välillä.
Mikä lehmänmaidossa on kyseenalaista
Ajatus siitä, että perinteinen maito on välttämätön lapsen kasvulle ja monipuoliselle ravitsemukselle, on myyty. Varmasti maitotuotteissa on huomattava proteiiniosuus, vaikka lehmien emon nestettä tällä hetkellä kyseenalaistetaan.
Uskotaan, että tämän ruoan kulutuksen ja sairauksien, kuten syövän, liikalihavuuden ja allergioiden välillä on yhteys. Jotkut tilastot viittaavat siihen, että yli 70 % maailman väestöstä on jossain määrin laktoosi-intoleranssia.
Nämä lausunnot ovat asettaneet kyseenalaiseksi lehmien tuottaman maidon kulutuksen mukavuuden. Muistakaamme, että intoleranssi syntyy, koska laktaasientsyymimme menettää tehonsa. Tämä on ilmiö, joka ilmenee kahden ja neljän vuoden iässä.
Vaihtoehtoinen vuohenmaito
Mahdolliset riskit huomioon ottaen muun tyyppisen eläinmaidon on osoitettu olevan varsin hyödyllinen korvike. Aluksi tätä ruokaa on käytetty vaihtoehtona ihmisille, jotka kärsivät laktoosin aiheuttamista allergioista.
Vuohenmaidon tärkein etu on, että siinä ei ole agglutiniinia. On todistettu, että tämä kemiallinen aine hyökkää ihmisen immuunijärjestelmää vastaan ja aiheuttaa allergioita. Mutta vuohenmaitoa ei suositella vain siihen, mitä siitä puuttuu, vaan myös siihen, mitä sen ainesosissa on.
Vuohenmaidon kulutuksen edut
Olgosakkaridit, glykoliproteiinit ja glykopeptidit ovat erittäin positiivisia monimutkaisia aineita ruokavaliossamme. Nämä voidaan saavuttaa kuluttamalla vuohenmaitoa kohtalaisia määriä. Oligosakkaridit auttavat suojaamaan vauvojen suoliston bakteeriflooraa.
Kaikkien edellä mainittujen vuoksi tätä elintarvikeainetta käytetään usein äidinmaidon korvikkeissa. Itse asiassa tämä on yksi ternimaitoa eli äidinruokaa eniten muistuttavista tuotteista.
Lisäksi vuohenmaidossa on 20 % enemmän kalsiumia kuin lehmän tuottamassa maidossa. Yksinkertaisesti sanottuna se on vähemmän haitallista ja jossain määrin ravitsevampaa kuin perinteiset meijerituotteet.
Terveyshyötyistään se erottuu siitä, että se on luonnollinen tulehdusta ehkäisevä aine, sisältää runsaasti luonnollisia rasvahappoja ja se on limakalvojen vastainen.
Ja lampaanmaito?
Jos vuohen äidinruoassa on 20 % enemmän kalsiumia kuin lehmän, niin lampaanmaito ylittää sen yllättävällä 80 %:lla. Enemmän proteiinia ja vähemmän kolesterolia takaavat tämän tuotteen kuluttajille.
Lampaanmaitoa on perinteisesti käytetty laaj alti esimerkiksi Italiassa, Kreikassa ja Ranskassa. Tästä runsaasti probiootteja sisältävästä aineesta valmistetaan tuotteita, kuten jogurtti ja eräät erikoisjuustot. Johtopäätös: se on ruoka, jolla on syöpää estäviä ominaisuuksia.
Ominaisuuksiensa ansiosta se on ihanteellinen ravintolisä. Natrium, magnesium, kalsium, rauta, jodi ja fosfori ovat vain muutamia alkuaineita, joita se voi tarjota meille. Lisäksi tämä ruoka sisältää runsaasti B9-, B7-, B3-, A-, C-, D-, E- ja K-vitamiineja.
Sen etuja ovat anemian ja paksusuolensyövän ehkäisy, luiden vahvistaminen, immuunijärjestelmän ylläpitäminen ja syöpää synnyttävien vapaiden radikaalien torjunta.
Eläimenmaito: lehmänmaidon täytyy hävitä
Jos analysoimme huolellisesti, vuohen ja lampaan eläinmaito auttaa korjaamaan lehmänmaidon aiheuttamia vahinkoja. Molemmat säätelevät liman tuotantoa, eivät ole allergisia ja niillä on luonnollisia tulehduskipulääkkeitä, jotka ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle.
Perinteiset maitotuotteet sitä vastoin aiheuttavat allergioita ja vatsavaivoja. Korvaavia on saatavilla, mutta vaikein osa on ihmisten mielien muuttaminen. Valitettavasti lehmän tuottamien maitotuotteiden kulutus on kulttuurinen tosiasia.
Toteutuskelpoinen ratkaisu olisi juurruttaa lapsillemme jo varhaisesta iästä lähtien näiden vaihtoehtoisten tuotteiden kulutus käynnistääkseen kulttuurin ja terveyden muutoksen.
