Antroposeenin aikakaudella, jolloin ilmastonmuutoksesta on tullut yksi ihmiskunnan suurimmista huolenaiheista, monet sanovat, että jos ihmiskunta lopettaisi lihan syömisen, tämä ongelma loppuisi. Onko tässä lausunnossa järkeä?
Autot vai lehmät? Mikä saastuttaa eniten
Ihmiskunnan ruokavaliolla on epäilemättä v altava vaikutus maapallon ekosysteemeihin. Monet aktivistit väittävät, että jos ihmiskunta lopettaisi lihan syömisen ja jatkaisi vegaaniruokavaliota, tämä vaikutus vähenisi, koska karjan tuottamat kasvihuonekaasut ovat v altavia.
Todellisuus näyttää kuitenkin olevan toisenlainen: vaikka on olemassa analyyseja, jotka varmistavat, että lihateollisuuden aiheuttamat kasvihuonekaasupäästöt ylittävät yli puolet kokonaispäästöistä, Yhdysv altain ympäristönsuojeluvirasto antaa sille vain 3,9 %. , mikä tekisi sen huomattavasti energiantuotannon, liikenteen ja muiden teollisuudenalojen ohittaviksi.
Virhe löytyy vuoden 2006 FAO:n raportista, jossa väitettiin, että lihantuotanto oli haitallisempaa ilmastonmuutokselle kuin kuljetusala. Totuus on, että FAO itse myönsi virheen, ja se on, että vaikka karjan os alta otettiin huomioon koko jalostus, kuljetus, infrastruktuuri tai elintarvikemenettely, niin ei tapahtunut kuljetuksissa.
Lopeta lihan syöminen ratkaisuksi?
Tietenkin, jos muut asiat ovat samat, lihantuotanto voi olla ympäristölle huomattavasti haitallisempaa kuin vihannesten tuotanto.Tämä ei tarkoita, että jos lopettaisit lihan syömisen, vaikutus olisi huomattava, ja on jopa tutkimuksia, joiden mukaan jos koko Yhdysvallat lopettaisi lihan syömisen, sen päästöt vähenisivät tuskin 2,6 %.
Vaikka on totta, että voimme normaalisti saavuttaa samanlaisen proteiinin saannin paljon pienemmällä vaikutuksella maatalouteen, meidän on muistettava, että suuri osa planeetan peltoalasta ei sovellu ihmisravinnoksi. Itse asiassa FAO varoittaa, että 70 % niistä on vain laiduntamiseen soveltuvia laitumia.
Näitä peltoja on vaikea hyödyntää millään muulla toiminnalla kuin karjataloudella, ja itse asiassa tämä voidaan tehdä kestävästi laajalla karjataloudella. On kuitenkin mahdotonta muuttaa suurta osaa tästä maasta peltomaaksi aiheuttamatta vakavia ekologisia vaikutuksia.
Lopuksi on muistettava, että ympäristön kann alta parhaan ruokavalion selvittämiseksi on analysoitava, käytämmekö sesonginmukaisia, paikallisia ja luontoa kunnioittavia tuotteita.Onko satunnaiseen paikalliseen lihankulutukseen perustuva Välimeren ruokavalio kestävämpää? Vai onko se päinvastoin vegaaniruokavalio, joka perustuu tuhansien kilometrien päästä tuotuihin tuotteisiin, kuten avokadoihin tai soijapapuihin?
Epäilemättä pitkälti intensiivistä alkuperää olevien eläintuotteiden kulutukseen perustuvat ruokavaliot ovat luonnolle haitallisimpia. Mutta älkäämme langetko ajattelemaan, että jos ihmiskunta lopettaisi lihan syömisen, meillä olisi ratkaisu: kohtaamamme ympäristöongelma on paljon monimutkaisempi.