Ihmisten terveyden suojeleminen elintarviketuotantoprosessin kaikissa vaiheissa on jokaisen maan kansanterveyden ja talouden prioriteetti. Siksi on niin tärkeää välttää ruokakriisin seurauksia, jotka ovat yleensä negatiivisia.
Mikä on ruokakriisi? Miten sitä hoidetaan?
Ruokakriisi tarkoittaa sitä, että maassa havaitaan elintarviketuote, joka aiheuttaa terveysongelman sen kansalaisille. Tässä tilanteessa hälytysverkkojen uskotaan välittävän tiedot nopeasti tästä asiasta. Tämä päättää, mitä toimia toteutetaan lyhyellä, keskipitkällä ja pitkällä aikavälillä.
Toimintamenettely kriisissä
Elintarvikekriisin sattuessa toimi seuraavasti:
- Ensin terveysviranomaisten on tunnistettava se sellaiseksi vahvistaakseen sen olemassaolon.
- Seuraava vaihe on luokitella se esimerkiksi kansanterveydelle aiheutuvan riskin tai sen maantieteellisen laajuuden mukaan.
- Sitten sitä pitää hallita ja viestiä.
Tietojenvaihdossa suositellaan aina läpinäkyvyyttä ja ehdotonta sujuvuutta.
Ruokakriisin seuraukset
Vain muutamassa vuodessa elintarviketurvasta on tullut johtava asema kehittyneissä maissa. Ja siitä on tullut ruokaa vievien maiden suuri painajainen.
Se ehdollistaa ruoan tuotantoa ja kansainvälistä kauppaa, määrittää alkusektorin kilpailukyvyn ja vaikuttaa kulutuskysyntään.
Ruokakriisit muuttavat kulutustottumuksia ja lisäävät ruokaturvaa ja epäluottamusta. Sen vaikutus johtuu yleensä julkisen sosiaalisen hälytyksen tilasta, joka syntyy usein huonosta viestinnästä ja väärästä tiedosta.
Vaikutus maatalouselintarvikealaan
Kaikki elintarvikekriisit näkyvät välittömästi maatalouselintarvikesektorilla ja vaikuttavat sen kehitykseen. Kuluttajien epäluottamus vaikuttaa suoraan kysynnän ja tarjonnan suhteeseen ja säätelee markkinoiden toimintaa.
Jos hälytys syntyy tietyntyyppisestä lihasta, kuten naudanlihasta, suunta on vähentää sen kulutusta.Sitä vastoin muun lihan tai jopa muiden proteiinilähteiden, kuten kalan tai "vegaanilihan" , myynti kasvaa. On huomattava, että ruokakriisillä ei ole samoja seurauksia kaikkialla maailmassa.
Hullun lehmän kriisin jälkeen jotkin maailman nälkäiset maat pyysivät lihaa, jonka Euroopan unioni ryhtyi tuhoamaan.
Ruokakriisin seuraukset: yleinen hälytys
Elokuun lopusta lähtien olemme uppoaneet listerioosin puhkeamiseen lihasilppujen kulutuksen vuoksi. Yli 10 päivää on kulunut ensimmäisestä kuolemasta, ja sitä koskevat otsikot eivät ole lakanneet ilmestymästä, osa niistä melko groteskeja. Vaikka se on erityisen tärkeä terveysongelma, tapa, jolla sitä käsitellään mediassa ja sosiaalisessa mediassa, ei ole riittävä.
Viestintäteknologian väärinkäyttö saastuttaa kansalaisten hälytyksen. Media on löytänyt ruokakriisistä ihanteellisen maaston etusivun uutisten luomiseen. Tämä, lisättynä yleiseen tietämättömyyteen todellisista terveysriskeistä, luo keinotekoisia tilanteita, joilla ei ole juurikaan tekemistä todellisuuden kanssa.
Emme voi sallia kiireellisen viedä pois tärkeästä. Ja se, että tämä epidemia on uutisissa, ei tarkoita, että se on ainoa ruokakriisi, johon meidän pitäisi kiinnittää huomiota.
Näin vakavissa tilanteissa on syytä kääntyä toimiv altaisten viranomaisten puoleen, joilla on tarvittavat tiedot. On tarpeen säilyttää harkintakyky ja noudattaa tarkasti annettuja ohjeita epidemian leviämisen tai uusien riskien ilmaantumisen estämiseksi. Älä koskaan tee rajuja päätöksiä ja lopeta ruoan syöminen ikuisesti vääristä syistä.Koska loppujen lopuksi häviäjät ovat aina samat: maanviljelijä ja kuluttaja.
Pääkuvan lähde | https://www.cdc.gov