Jokainen tuottaja tietää, että kananmunien laatua on mahdollista parantaa. On olemassa munivia kanarotuja, jotka on geneettisesti valmistettu kestämään pitkiä tuotantokausia, mutta linnun pitäminen asianmukaisissa olosuhteissa on tärkeä tekijä hyvän sadon kann alta.
Kananmunien laatu on seurausta erilaisten tuotantoelementtien käytöstä. Hoito, terveelliset hygieniaolosuhteet ja tasapainoinen ruokavalio ovat laadukkaan munatuotannon perusta.
Mistä tunnistaa hyvälaatuiset munat
Vaikka saattaa tuntua itsestään selvältä sanoa, että muna on muna ja että on melkein naurettavaa puhua kananmunan "laadusta" , erikoistuneet yrittäjät ja niitä keittiössä käyttävät tietävät hyvin että se ei ole niin. Katsotaanpa joitain ominaisuuksia, jotka sinulla täytyy olla:
-
Kuoren laatu
Ulkonäkö ja sen koko antavat ensivaikutelman tarkkaavaiselle silmälle. Ulkonäkö määräytyy ensisijaisesti kuoren laadun perusteella, joka ilmenee värinä ja kiillona.
Myyjät tietävät, että ihmiset valitsevat aina puhtaat, tahrattomat ja huolellisen ulkonäön omaavat munat. Heikkokuoriset tai värjäytyneet munat voivat viitata kanan sairauksiin.
-
Keltuaisen laatu
Kun muna on murtunut, keltuaisen väri on hyvä osoitus munan laadusta. On yleistä löytää vaaleankeltaisia, syvän keltaisia ja jopa oransseja silmuja.
Keltuaisen luonnollinen väri riippuu lintujen ruokavaliosta. Yleensä intensiivinen väri yhdistetään vapaan kanan muniin, minkä vuoksi se on kuluttajien suosima sävy.
Ruoat, kuten maissi ja sinimailas, vahvistavat väriä. Jotkut tuottajat käyttävät synteettisiä aineita antaakseen munalle tämän voimakkaan värin.
-
Valkoinen laatu
Se ilmenee pääasiassa johdonmukaisuudesta. Mitä paksumpi ja hyytelömäinen, sitä parempi laatu. Perustekijä on munivan kanan ikä. Ruoka on myös tärkeää. Liiallinen magnesiumin saanti ruokavaliossa heikentää valkoista.
Tekijät, jotka vaikuttavat kananmunien laatuun
Keroksen genetiikka on määräävä tekijä. Mutta on muitakin tekijöitä, jotka voivat parantaa kananmunien laatua. Näitä ovat ravitsemustekijät, ympäristötekijät ja terveystekijät.
Ravintotekijät
Ne liittyvät kanan ruokkimiseen. Mitä ne ovat?
- Laadukkaan munan saavuttamiseksi kanoilla on oltava tarvittava kalsium. Jos he eivät käytä sitä, he käyttävät jaloistaan ja luistaan tulevaa, heistä tulee heikkoja ja heidän munansa ovat huonolaatuisia. Lisäksi tuotantojakso on lyhyempi. Kalsiumin sisällyttäminen kerrosten ruokavalioon auttaa saamaan laadukkaita munia.
- Ottelu. Fosforia tarvitaan muniville kanoille vain niiden yhdessä kehitysvaiheessa. Tämän aineen ylimäärä, kun lintu on yli vuoden vanha, heikentää munien laatua ja huonontaa kalsiumin jakautumista.
- D-vitamiini. On tärkeää sisällyttää riittävät annokset tätä vitamiinia kerrosruokavalioon. Tämän vitamiinin puute aiheuttaa kuoren kalkinpoistoa ja munasta tulee huonolaatuista.
- Sinkki, magnesium ja kupari. Ne ovat mineraaleja, jotka osallistuvat munakalvojen muodostumiseen. Siksi sen lisääminen ruokavalioon parantaa kananmunien laatua.
- Rasva ja linolihappo. Se vaikuttaa pääasiassa munan kokoon. Sitä toimitetaan eläimille rehuna kasviöljyjen muodossa.
Ympäristö- ja terveystekijät
- Stressittömässä ympäristössä elävät kanat saavuttavat parempaa tuotantoa. Ympäristön ilmastointi on tärkeää. Paahtavalle kuumuudelle tai äärimmäiselle kylmälle altistetut kanat tuottavat huonolaatuisia munia.
- Mikrotoksiinien olemassaolo vaikuttaa D-vitamiinin aineenvaihduntaan ja ravintoaineiden imeytymiseen. On tärkeää hallita näitä myrkkyjä ja estää niitä vaikuttamasta lintuihin.
- Rokotusohjelmien soveltaminen sairauksien ehkäisyyn on välttämätöntä. Kanat sairastuvat helposti tarttuvaan keuhkoputkentulehdukseen ja muihin sairauksiin, jotka vähentävät kytkimien määrää. Terveen kerrosparven tuotanto on laadukasta.
Huomaa lopuksi, että erikoisneuvonta mahdollistaa munivien kanojen tuotannon paremman suunnittelun ja edullisemman tuoton.
