Antroposeenikaudella, jolloin ilmastonmuutoksesta on tullut yksi ihmiskunnan suurimmista huolenaiheista, monet sanovat, että jos ihmiskunta lakkaisi syömästä lihaa, tämä ongelma loppuisi. Onko tässä väitteessä järkeä?
Autoja vai lehmiä? Mikä saastuttaa enemmän
Ihmiskunnan ruokavalio vaikuttaa epäilemättä valtavasti maapallon ekosysteemeihin. Monet aktivistit väittävät, että jos ihmiskunta lakkaa syömästä lihaa ja siirtyy vegaaniseen ruokavalioon, tämä vaikutus vähenee., koska karjan tuottamat kasvihuonekaasut ovat valtavia.
Todellisuus näyttää kuitenkin olevan erilainen: vaikka on olemassa analyysejä, jotka varmistavat, että lihateollisuuden aiheuttamat kasvihuonekaasupäästöt ylittävät yli puolet kaikista, Yhdysvaltain ympäristönsuojeluvirasto antaa sille vain 3,9%, mikä energiantuotanto, kuljetus tai muu teollisuus.
Virhe löytyy FAO: n vuoden 2006 raportista, jossa he väittivät, että lihantuotanto vahingoittaa ilmastonmuutosta enemmän kuin liikenneala. Totuus on, että FAO itse myönsi virheen, ja se on Vaikka koko käsittely-, kuljetus-, infrastruktuuri- tai elintarvikeprosessi otettiin huomioon karjan osalta, sama ei tapahtunut kuljetuksen yhteydessä.
Lopetetaan lihan syöminen ratkaisuna?
Tietysti, Kun kaikki asiat ovat tasa -arvoisia, lihantuotanto voi vahingoittaa ympäristöä huomattavasti enemmän kuin vihannesten tuotanto. Tämä ei tarkoita sitä, että jos lopettaisit lihansyönnin, vaikutus olisi huomattava, ja on jopa tutkimuksia, joissa sanotaan, että jos koko Yhdysvallat lopettaisi lihansyönnin, sen päästöt vähenisivät tuskin 2,6%.
Vaikka on totta, että voimme normaalisti saavuttaa samanlaisen proteiinin saannin, jolla on paljon vähemmän vaikutusta maatalouteen, on muistettava, että suuri osa planeetan pellosta ei sovellu ihmisravinnoksi. Itse asiassa FAO varoittaa, että 70 prosenttia niistä on laitumia, jotka soveltuvat vain laiduntamiseen.
Näitä kenttiä on vaikea hyödyntää muulla toiminnalla kuin karjalla, ja itse asiassa tämä voidaan tehdä kestävällä tavalla laajamittaisen karjankasvatuksen avulla. Mutta siitä huolimatta, On mahdotonta muuttaa monia näistä maista pellolle aiheuttamatta vakavia ekologisia vaikutuksia.
Lopussa, Meidän on muistettava, että tietääksemme, mikä ruokavalio on ympäristölle parempi, meidän on analysoitava, kulutammeko kausituotteita, läheisyyttä ja luonnon kunnioittamista.. Onko Välimeren ruokavalio, joka perustuu satunnaiseen paikalliseen lihankulutukseen, kestävämpää? Vai onko se vegaaninen ruokavalio, joka perustuu tuhansien kilometrien päässä tuotuihin tuotteisiin, kuten avokadoon tai soijapapuihin?
Epäilemättä ruokavaliot, jotka perustuvat suurelta osin intensiivisen alkuperän eläintuotteiden kulutukseen, ovat kaikkein haitallisimpia luonnolle. Mutta Älkäämme ajatelko, että jos ihmiskunta lakkaisi syömästä lihaa, meillä olisi ratkaisu: kohtaamamme ympäristöongelma on paljon monimutkaisempi.
