Skorpionikala on myrkyllinen ja silmiinpistävä kala punaisen tai oranssin värinsä vuoksi. Se erottuu maultaan ja ravintoarvoltaan. Sitä käytetään korkealaatuisten ruokien valmistukseen. Varsinkin kuuluisa skorpionikalakakku. Sillä on monia suosittuja nimiä: punasimppu, kivikala, punainen tai viiksinen skorpioni, kivikala, raskasote ja kabrarroka.
Sen tieteellinen nimi on Scorpaena scrofa ja se kuuluu skorpenidien ryhmään (heimo Scorpaenidae), johon kuuluu noin 222 lajia. Jos olet utelias tällaisten runsaiden ruokien päähenkilön luonnollisesta elämästä, tämä tila on sinulle.
Skorpionikalan elinympäristö ja levinneisyys
Tämä kala on yöelämää ja elää merenpohjassa. Vaikka se voi asua myös murtovesissä.
Löytyy erilaisista penkeistä kivisestä ja mutaisesta hiekkaiseen. Näin voit sulautua ja jäädä huomaamatta. Sen viemä syvyys vaihtelee ja heilahtelee 10 ja 500 metrin välillä.
Se on levinnyt pääasiassa Atlantin v altameren itäosaan Norjasta Senegaliin, mukaan lukien Britti-, Kanarian-, Madeira- ja Kap Verdesaaret. Lisäksi se on laajalle levinnyt Välimerellä.
Lisäksi sen levinneisyys on Afrikan ympäri, koska sitä löytyy Angolasta ja Etelä-Afrikasta Somaliaan asti. Myös Punaisellamerellä. Namibian ja Guinean välillä näyttää kuitenkin olevan kuilu, jossa tämä laji on korvattu toisella skorpenidilla: Scorpaena stephanica.
Skorpionikalan fyysiset ominaisuudet
Tällä kalalla on jäykkä, pitkänomainen runko, jota koristavat suuret piikit ja lisäkkeet.Lisäksi se koostuu noin 30 senttimetrin koosta. Sen pituus ei yleensä ylitä 50 cm. Naaraat ovat yleensä suurempia.
" Ornamentit" antavat punaiselle skorpionille pelottavan ulkonäön.Vuoden 2019 Acta Aquatica Turcica -lehden julkaisu arvioi Izmirin lahden skorpionikalojen kokoa ja painoa Egeanmerellä (Turkki). Siten havaittiin, että naaraiden pituus oli 16-30 senttimetriä ja paino 73-441 grammaa. Miehet olivat puolestaan 17,7-28 senttimetriä pitkiä ja painoivat jopa 378 grammaa.
Pää
Simpun pää on suuri, samoin kuin sen huulet. Hänen silmänsä ovat muodoltaan soikeat. Siinä on hampaat sekä ylä- että alaleuassa, mutta ne ovat pieniä ja kartiomaisia.
Lisäkkeitä ovat pään yläosassa ja joitain suun yläpuolella ja alaleuan alla olevia mukuloita. Sen lisäksi, että kiertoradan ja operculumin reunoilla on piikit.
Evät
Selkäevä erottuu siitä, että siinä on myrkkyrauhasiin yhteydessä olevia piikkisäteitä. Se ei kuitenkaan ole tappava, mutta se voi aiheuttaa suurta kipua ja tulehdusta.
Siksi on erittäin tärkeää olla varovainen käsitellessäsi sitä. Jopa kuolleena, koska sen yhdisteet pysyvät aktiivisina jonkin aikaa.
Muita näiden eläinten tunnistamiseen liittyviä näkökohtia ovat niiden evien piikkien (säteiden) lukumäärä ja luonne. Esimerkiksi selkäranka koostuu kahden tyyppisistä piikeistä (joita yhdistää kalvo): ensimmäiset ovat jäykkiä (12) ja toiset ovat pehmeitä (9 tai 10).
Härkäevässä on 3 kovaa sädettä ja 5–6 pehmeää. Toisa alta rintakehässä on enemmän piikkiä, mutta ne ovat vain pehmeitä, ja niiden lukumäärä vaihtelee välillä 18-20.
Väri
Sen rungon väritys on yleensä vaihteleva, värähtelee ruskeanpunaisten tai vaaleanpunaisten sävyjen välillä, koristaen täpliä (vaaleita ja tummia). Siinä on musta täplä selkäevän keskellä erottuvana ominaisuutena.
Käyttäytyminen
Näille kaloille on ominaista se, että ne ovat yksinäisiä, istuvia ja yöllisiä.Päivän aikana he yleensä lepäävät, he pysyvät rauhallisina, vaikka he eivät liikukaan asuinrahastoissaan. Niiden värien ansiosta ne sulautuvat ympäristöön ja suojaavat itseään vihollisilta.
Mitä skorpionikala syö?
Kilpikonnankuoren ruokavalio on täysin lihansyöjä. Se perustuu selkärangattomien (kuten äyriäisten ja nilviäisten) ja joidenkin kalojen monimuotoisuuteen. Jälkimmäiset ovat heidän suosikkiruokiaan aina saatavuuden mukaan.
Ruokassa on vähän kausivaihtelua. Metsästysmenetelmä, jota he käyttävät, on hyvin erikoinen, koska ne pysyvät vain liikkumattomina sulautuen alustaan.
Lisääntymisominaisuudet
Tämän lajin lisääntymisestä on vähän tietoa. Tunnettuja piirteitä ovat kausi ja jotkin sen alkuvaiheen merkit (munat ja toukat):
- Ne ovat munasoluja, ulkoisella hedelmöityksellä.
- Yleensä näiden kalojen lisääntymisaika on toukokuun ja elokuun välisenä aikana.
- Cybium-lehdessä vuonna 2007 julkaistussa tutkimuksessa skorpionikalan alkion ja toukkien kehitystä havaittiin laboratoriossa. Siten on yksityiskohtainen, että munat ovat muodoltaan ellipsoidisia. Lisäksi ne ovat pelagisia, ja niiden halkaisija vaihtelee välillä 0,83–0,96 millimetriä.
- Vaikka skorpionikalat ovat pohjaeläimiä, niiden toukat ovat planktonisia, eli ne ovat virtausten armoilla.
Suojelutilanne
Tämä skorpenidi ei ole vaarassa kuolla sukupuuttoon. Kansainvälinen luonnonsuojeluliitto (IUCN) luokittelee sen vähiten huolestuttavaksi lajiksi sen laajan levinneisyyden ansiosta. Suurin uhka on kalastus, vaikka se ei merkittävästi vaikuta populaatioihin.
Näkymiä sen kulutukseen
Tämän yksilön liha on erittäin arvostettu; varsinkin paikallisella tasolla. Se on valkoinen, ainutlaatuisella maulla ja erinomaisilla ravintoominaisuuksilla.
Se markkinoidaan sekä tuoreena että pakastettuna ja siitä valmistetaan erilaisia ruokia. Suosituin on mestarikokki Juan Mari Arzakin skorpionikalakakku. Sitä valmistetaan myös fileenä, keittoon tai muhennukseen.
Näimme siis, että skorpionikalalla ei ole vain paikka runsaassa ruokalajissa, vaan se esittelee myös mielenkiintoista elämää merillä, jossa se elää. Sen piikkinen, värikäs runko lisäkkeineen antaa sille ainutlaatuisen, huomaamattoman ulkonäön, jonka ansiosta se sulautuu ympäristöönsä.